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COOKIES ou
BISCOITO FEIO
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Na
primeira vez que eu fiz essa receita, esses biscoitos ficaram
realmente feios, quando oferecia eles para alguém, a pessoa olhava
com uma cara de “vou comer por educação porque foi ela que fez”,
no entanto após esse primeiro contato com a feiura do coitadinho o
sabor mudava a opinião de todos, sempre que eu levava um pote desse
biscoito para aula ou para o trabalho de Mamy, tinha que pedir (nem
sempre educadamente) “pelo menos devolvam o pote”. Hoje em dia
com mais experiência em fazer biscoitos e com uma modeladora, eles
ficaram mais bonitinhos, mas felizmente o sabor continua cativante.
INGREDIENTES
- 250g de açúcar mascavo
- 250g de açúcar branco
- 300g de margarina
- 2 ovos
- 450g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 colheres (das de chá) de bicarbonato de sódio
- baunilha a gosto
- Castanha picada a gosto (pode ser de caju, do pará, amendoim, amêndoa, ou outra de sua preferência)
- Confeitos de chocolate (M&M mini)
MODO DE
PREPARO
Coloque
em uma vasilha os dois tipo de açúcar e a margarina, misture com
uma fouet (também pode usar uma batedeira) até que fique um creme
fofo (ligeiramente mais claro). Em um recipiente separado bata
levemente os ovos com a baunilha (apenas para misturar) e junte ao
creme de açúcar até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de
trigo aos poucos até que a massa comece a se soltar da vasilha,
coloque o bicarbonato e a castanha e misture bem. Deixe a massa
descansar por 30 minutos (você também precisará do descanso) faça
bolinha com a massa e coloque em uma assadeira rasa deixando uma
espaço grande entre as bolinhas, enfeie com o chocolate e leve ao
forno pré-aquecido. O biscoito tem que ser retirado da assadeira
ainda quente, ele fica um pouco mole quando quente, coloque em uma
superfície plana ate esfriar um pouco, depois de frio guarde um pote
com boa vedação.
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